I “cremini” (conosciuti anche come fritti di crema o fritti di latte), squisiti fritti diffusi su tutto il territorio abruzzese, sono una deliziosa pietanza spesso compresa nel tipico fritto misto, oppure da gustare come contorno o come sfizioso antipasto. Con la riscoperta (che talvolta è proprio scoperta) delle ricette del nostro territorio, si trovano anche nuovi accostamenti per la degustazione dei piatti abruzzesi: i cremini non fanno eccezione a questa tendenza e spesso vengono serviti come accompagnamento ad un buon vino per l’aperitivo.
