Sotto il massiccio del Gran Sasso, che ci fa da sentinella, ed in prossimità del Santuario di San Gabriele, che ci infonde speranza per il futuro, la nostra azienda riscopre gli antichi sapori con l’utilizzo di tecnologia e lavorazione moderna che non altera le caratteristiche organolettiche ed il gusto tipico delle nostre olive della Valle Siciliana.
La nostra idea è quella di produrre solo ed esclusivamente olio abruzzese, tipico del nostro territorio, senza alcuna manipolazione o alterazione, così come la natura lo offre, con le sue caratteristiche tipiche, nel rispetto di tutte le regole della molitura ed estrazione a freddo.
La raccolta avviene in giornata; poi le olive vengono portate in frantoio dove vengono pesate, defogliate, lavate con acqua corrente e molite immediatamente con estrazione a freddo attraverso l’impianto Rapanelli (Urano s.r.l.).
Infine, l’olio viene depositato nei serbatoi, all’interno di un magazzino a temperatura costante e controllata, in attesa del confezionamento.
